主料:
鸭边腿，
2块压脚适量鸭翅膀适量鸭脖子适量
辅料:
豆瓣酱，
一勺，
冰糖，
几颗，
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
米椒适量，
啤酒，
半罐，
料酒适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
米酒适量红烧鸭四件的做法步骤
1.准备好鸭四件。
2.清洗干净，剁成大块。
3.加姜片和料酒凉水上锅焯水三分钟。
4.过凉水清洗干净浮沫。
5.小火，加少许水和油、冰糖熬糖色。
6.糖成微黄色时。
7.加入一勺豆瓣酱煸出红油。
8.加入鸭四件翻炒上色，加入米椒和香料包（桂皮、香叶、八角）。
9.转入高压锅，加入半罐啤酒，压6分钟。
10.时间结束后，压好的鸭四件转入炒锅中，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，收干汤汁。
11.翻炒均匀出锅。
12.好了??。
13.成品图。
14.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭边腿
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